2025年10月23日-26日，第十届中国特殊食品大会在西安举办。本届大会由中国营养保健食品协会主办，江南大学、在线炸金花 和西北大学合办。大会期间举办了“健康中国与羊乳高质量发展论坛”。中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授，国际山羊协会前主席胡安·卡博特教授出席论坛。

论坛由宋宇轩研究员主持，罗军教授和胡安·卡博特教授致辞，围绕羊奶营养优势与消费趋势、陕西羊乳行业基本情况和研究成果、奶山羊全产业链高质量发展、绵羊奶营养特征及功能研究、羊奶工艺与创新研发、数字化赋能与质量管控等热点话题，曹斌云教授、西北大学王仲孚教授、宋宇轩研究员、陕西秦龙乳业集团副总裁杜管利、西安百跃羊乳集团食品安全总监崔秀秀以及陕西雅泰乳业总经理程喜娥等进行了详细介绍与分享。

会议期间还举行了《绵羊奶营养与功能》蓝皮书和《羊乳飘香》新书发布仪式。《绵羊奶营养与功能》蓝皮书由宋宇轩研究员发布，系统阐述了绵羊奶的营养特点、营养功能和产品开发，为我国消费者深入了解特色绵羊乳将起到重要的科普作用。《羊乳飘香》一书由本书编委会主任曹斌云教授发布，该书以纪实文学形式展现了陕西羊乳产业百年发展的壮阔历史，是陕西羊乳产业文化建设的重要成果，由创作团队历时两年、跨越千里完成了本书的采编和出版。

大会主席、江南大学校长、中国工程院院士陈卫教授，国际山羊协会前主席胡安·卡博特教授，陕西省市场监管局党组成员、副局长刘育民，中国奶业协会特色乳专业委员会主任、炸金花在线玩 罗军教授，陕西省奶羊产业技术体系首席专家、炸金花在线玩 曹斌云教授，陕西省市场监督管理局特殊食品处处长向军等出席本次论坛。行业专家以及全省60余家羊乳制品生产企业负责人、食品安全总监以及各地市场监管条线相关负责人等200余人参加会议。此次会议的成功举办，不仅在羊乳相关领域增进了学术交流，加强了学术合作，促进了学术成果的传播与推广，更为发展羊乳产业新质生产力提供了新思路、新方案，为推动陕西羊乳产业高质量发展注入了强劲动能。

编辑：巩敏芝     终审：黎登寨